Поговорим о заточке

[soulseeker]

soulseeker
А какая тогда у родных шкурок (которые в комплекте идут) Edge Pro основа или как её там назвать?
Вернее будет сформулировать вопрос так. Что покупать из наждачки (ДОСТУПНОЕ, чтоб не заказывать по инету)?

В родном комплекте не шкурки, там полировальные пленки.
Вот из таких можно подешевле нарезать http://optel.ru/polish-films
Но их использование ещё большой вопрос. Это уже этап доводки, там начинаются хитрости и шаманство. Я лично хочу приобрести ещё пару хитрых камней для доводки, и провести пару экспериментов пасты против камней.
Шкурки покупать самые обычные водостойкие, с черным абразивом (карбид кремния). Ими можно точить любую доступную сталь.
Про этап доводки поговорим отдельно позже.

Ну желательно по камням сделать подборку (наборы), допустим, для трех типов юзеров (1 - для супер ножей, 2- для таких, как мы, 3- для фанатов, хотя эти уже всё давно знают).

Подборку можно сделать только для таких как вы . Точите китайцами, нарабатывайте технику, принципы и основы заточки, то, что не проточат китайцы - проточат шкурки, камнями точить удобнее потому что шкурки менять лень становиться. Когда китайцы кончаться, и надоест точить шкурками, если не придет понимание, что делать дальше, берите Боридовский комплект для апекса. Он стоит дороже китайских камней, но и работать им намного приятнее. во всяком случае, после Боридов вы вряд ли купите китайцев, или будете заморачиваться со шкурками.
Ещё при желании можно алмазный брусок взять для грубой обдирки, если будет нужда править сильно убитые ножи. Брусок брать с монослоем.

Если не сложно написать вкратце, то мы с удовольствием примем такую информацию
А то что расписано выше по маркам Boride, мне не о чём не говорит, пока в руках не подержу и кучу бабла не заплачу за то, что может потом веками лежать на полках.

Написать вкратце, я бы сказал, скорее невозможно. Тут нет универсальности, я про это, кстати, уже упоминал на первых страницах.
По большей части, как я уже говорил, начальные камни отличаются скоростью и комфортом работы.

Чем больше точу китайскими камнями, тем более убеждаюсь, что это так...., для набить руку.
Благо старья ножей хватает, ну и режут они потом бумажку как бритва, но что-то не то. Особенно если РК на свет посмотреть.
Хорошие ножи пока не трогаю, страшно китаёзами испортить.

А собственно почему такой вывод?

Mora 2000, кстати, проще руками наточить, на мой взгляд.

Techic А как компенсацию разницы толщины камня делать?

[Axen]

Настоящие Грачёвско-Комунарские дядьки (мои прямые родственники). Чутка тормознутые, но очень хорошие дедкИ.

Коммунар это сила! Сейчас молодой пацан с Коммунара работает (пока) на моём месте. А я - безработный , надеюсь пока, в вынужденном прогуле, так сказать.

Mora 2000 кстати проще руками наточить на мой взгляд.

Он был убит полностью женой, а как мусат в руках держать, даже не представляю.

[Techic]

Techic А как компенсацию разницы толщины камня делать?

В данном случае, только по угломерному шаблончику. Немного канительнее, но вполне допустимо. Благо, "микроходовая" муфта есть

[Axen]

Тема очень интересная, спасибо ТС, но сопутствующие материалы в инете шаловливым ручкам не дают покоя. Теперь варю свой Opinel в льняном масле Блин, как всё новое и хорошеее ЗАРАЗНО.

[soulseeker]

Он был убит полностью женой, а как мусат в руках держать, даже не представляю.

Мусатом не точат, им правят. Да и не нужен он тут. Мора 2000 заточена как классический скандинав, широкие спуски в ноль. Точить его довольно просто.
Кладем камень на ровную поверхность, если использовать апексные камни, нужно под них подложить например деревянный брусок, чтобы рабочая поверхность стала выше. Или камень кладется на край стола. Под камень можно положить мокрую газету, резиновый коврик или что угодно, чтобы он не ездил по столу.
Нож кладется спусками на камень, при широких спусках это сделать легко. Располагать лезвие желательно под углом к камню, так устойчевее и сложнее завалить РК.
Теперь самое важное. Нож держать нужно не напрягая кисть, если его зажать, сложно будет контролировать угол. Второй рукой придерживаем лезвие, тоже очень легко. Давить нельзя. Движения делаем короткие, так проще контролировать процесс. Постепенно нож перемещаем по камню, чтобы не выточить в нем яму в одном месте, и меняем место на самом лезвии.
На скандинавах навык нарабатывается быстро, потом уже тактильно начинаешь ощущать, когда нож ровно протачивается, когда он ровно лежит, то скользит плоскостью легко, а когда заваливается на РК или на ребро между спусками и плоскостью лезвия, сразу застревает.
А остальное как на апексе.

[Techic]

Можно еще вот так извратиться:



Все это в руках не держать. Удобнее получается.

[Мишаня]

Камни от Lansky с жёстким зажимом лезвия? А точить-то как?

[Techic]

Gatco называется эта точилка. Ножик зажимается в крепление, аналогичное Лански, а оно уже в тиски для удобства.
В противном случае придется держать в руках.

[Мишаня]

Вот тиски у тебя действительно удобные!
Вчера получил на почте камни 80, 320, 600, 1000, 2000 и 3000. Ожидал что будут на бланках.
В понедельник оплачу шину и через пару дней нарежу бланки сам.

[Techic]

У тебя уже есть

[Мишаня]

Мне твои Стенли понравились.
А подарок твой - это для мелких деталей. Не давно как вчера ось для зажигалки правил в них.

[Techic]

Я эти Стэнли, как увидел, так и обалдел, ингода так шарика не хватает

А подарок твой - это для мелких деталей. Не давно как вчера ось для зажигалки правил в них.

Это типа, тисков мало не бывает

[Artur-K]

Господа специалисты, подскажите это нормальный инструмент, или просто развод?
Делает он их "пластика" много чего. У меня магазин на 29 пуль к Эду и пашет как часы.
Просто интересно.
Пока покупать ножики за 10т.р. не планирую.

Может ещё подскажете, что лучше взять складное для чисто хозяйственно-бытовых нужд и природу?
Максимальный вкладываемый капиталл - 1т.р. А то тут в одном пневмо магазине предложили за 1,3т. "хороший нож", так, после расширения в раме паза под кабель, пришлось точить заново.

П.С. Точил, конечно, не как тут рассказано, а просто на руках алмазным надфилем. Со своими функциями начал справляться, но не охота каждый раз его перетачивать. Есть у меня отличный самодельный кухонный нож. Уже лет 5-7 у меня и ни разу не точил - "рубил" и замороженное мясо и много ещё чего - как новый, но ржаветт...

[soulseeker]

Господа специалисты, подскажите это нормальный инструмент, или просто развод?

По принципу, это тоже самое что и апекс, или клон который мы используем.



Только стоит не 25, а 500 баксов. Причем абразивы в комплект не входят, а по сути именно они самое важное в точилке. Преимуществ заметных нет, упор сделан на красоту. За эти деньги лучше взять или оригинальный апекс профессиональной версии:



или электрический тормек:



А так, точит не точилка, точит человек. На точилке за 25 баксов, будут абсолютно те же результаты, при точно таких же затраченых усилиях. Разве что магнитики тут сразу вклеены.

Ножик чтобы резать, или чтобы ковырять, консервные банки вскрывать?

[Techic]

Такие бабки