Скучно что то мне тут стало, решил дома колбаску сделать. Что бы все по феншую, по ГОСТу и по понятиям))
Вопрос уперся в ящик, для созревания колбасы. У меня на балконе температура -35 сейчас и для колбасы это сильно зябко. В общем нужен спец ящик, который будет стоять на балконе. Знаю такие делают, но конкретики не нашел.
Как я вижу - ящик, утепленный пенопластовыми плитами с поддержанием температуры 15 гр. и влажности 75%? c проветриванием.
Вот тут как раз вопрос - как можно реализовать автоматическое поддержание температуры, влажности и проветривания (движение воздуха обязательно) в условиях сильно минусовой внешней температуры?
Как что надо, я сразу сюда)) Советы спецов трэба
Модератор: Наталья
- Кобах
- 100 Watt
- Сообщения: 419
- Зарегистрирован: Пт апр 24, 2009 10:22
- Город: Снегири
- Страна: Россия
- Откуда: МО
- Контактная информация:
Как что надо, я сразу сюда)) Советы спецов трэба
_________________________________
MJ600/KL300/Turbo2001 made by Кабан, installation by Байстрюк
_________________________________
MJ850/Eagle1000 made by Кабан, installation by Байстрюк
MJ600/KL300/Turbo2001 made by Кабан, installation by Байстрюк
_________________________________
MJ850/Eagle1000 made by Кабан, installation by Байстрюк
- Бобр
- Человек с контрольным паяльником
- Сообщения: 12491
- Зарегистрирован: Чт апр 24, 2008 16:37
- Город: Московская область
- Страна: Россия
- Откуда: Планета Земля
- поблагодарил: 1 раз
- благодарностей: 43 раз(а)
Как что надо, я сразу сюда)) Советы спецов трэба
Встречный вопрос - а как эта колбаса делается?
А по теме - что-то типа https://ru.aliexpress.com/item/DC-12/32 ... autifyAB=2
Влажность снижать включением вентилятора в забором воздуха снаружи, в качестве нагревателя достаточно лампочки 55 ватт от фары, или резисторов, продуваемых другим вентилятором - этот вентилятор крутится постоянно для циркуляции воздуха, а нагреватель включается релюшкой.
А по теме - что-то типа https://ru.aliexpress.com/item/DC-12/32 ... autifyAB=2
Влажность снижать включением вентилятора в забором воздуха снаружи, в качестве нагревателя достаточно лампочки 55 ватт от фары, или резисторов, продуваемых другим вентилятором - этот вентилятор крутится постоянно для циркуляции воздуха, а нагреватель включается релюшкой.
Ушел в себя, вернусь не скоро
Не всё то мозг, что из двух полушарий...
Не всё то мозг, что из двух полушарий...
- Кобах
- 100 Watt
- Сообщения: 419
- Зарегистрирован: Пт апр 24, 2009 10:22
- Город: Снегири
- Страна: Россия
- Откуда: МО
- Контактная информация:
Как что надо, я сразу сюда)) Советы спецов трэба
Это да, орган управления. А как там влажность поддерживать если за бортом 20% и температуру, если он два-три месяца должен работать? Тут на электричестве разоришься
Колбаса - фарш, специи и вялить несколько месяцев при 15 гр. и 75 влажности. Это если кратко.
Колбаса - фарш, специи и вялить несколько месяцев при 15 гр. и 75 влажности. Это если кратко.
_________________________________
MJ600/KL300/Turbo2001 made by Кабан, installation by Байстрюк
_________________________________
MJ850/Eagle1000 made by Кабан, installation by Байстрюк
MJ600/KL300/Turbo2001 made by Кабан, installation by Байстрюк
_________________________________
MJ850/Eagle1000 made by Кабан, installation by Байстрюк
- Hare
- 100 Watt
- Сообщения: 333
- Зарегистрирован: Чт ноя 25, 2010 13:15
- Город: Москва
- Страна: Россия
- Откуда: Москва
- Контактная информация:
Как что надо, я сразу сюда)) Советы спецов трэба
C уважением, Александр.
Suzuki SX4 | Optim Apollo 1 rev 2,5 | Optim CB-73
Suzuki SX4 | Optim Apollo 1 rev 2,5 | Optim CB-73
- Кобах
- 100 Watt
- Сообщения: 419
- Зарегистрирован: Пт апр 24, 2009 10:22
- Город: Снегири
- Страна: Россия
- Откуда: МО
- Контактная информация:
Как что надо, я сразу сюда)) Советы спецов трэба
О, как вариант рассмотрю. Спасибо
_________________________________
MJ600/KL300/Turbo2001 made by Кабан, installation by Байстрюк
_________________________________
MJ850/Eagle1000 made by Кабан, installation by Байстрюк
MJ600/KL300/Turbo2001 made by Кабан, installation by Байстрюк
_________________________________
MJ850/Eagle1000 made by Кабан, installation by Байстрюк
- KAA
- 10 Watt
- Сообщения: 83
- Зарегистрирован: Вт дек 17, 2013 17:47
- Город: Киров
- Страна: Россия
- Откуда: Киров
Как что надо, я сразу сюда)) Советы спецов трэба
Если сделать пенопласта 15-20см то не разоришься. Вентиляцию делать снизу (лучше ниже уровня ящика) и ставить с обоих сторон клапаны (чтоб без вентилятора сквозняка не было).Кобах писал(а): Тут на электричестве разоришься
.
Opel Combo: MJ-850 (доработано Techic) + Lemm 2001 turbo продано
Toyota Hilux: Optim-Apollo v3 + четверть складная продано
Палочка Гарри Поттера (T3-27 MAG)
Toyota Hilux: Optim-Apollo v3 + четверть складная продано
Палочка Гарри Поттера (T3-27 MAG)
- ААА
- KiloWatt
- Сообщения: 4462
- Зарегистрирован: Вт фев 16, 2010 7:54
- Город: Москва
- Страна: Россия
- Откуда: ....омут
- поблагодарил: 3 раз(а)
- благодарностей: 9 раз(а)
Как что надо, я сразу сюда)) Советы спецов трэба
Бусоводы в отдельной теме тоже сами колбасу лепят, там есть рецепты.